Salsas para untar con nachos Vol. 2

Deliciosos, fáciles de comer y se pueden personalizar al gusto

Presénta tus nachos a tu invitad@s en La Celebración de la fiesta que organices acompañados de unas buenas salsas para untar y disfrútalos con unas buenas Margaritas o Cervezas. Son fáciles de preparar y lo mejor es que puedes agregarle tus ingredientes favoritos, algunas ideas que te damos aquí en La Celebración son:

La Chef Claudia Fabian en su blog, publicó dos deliciosas recetas para preparar unas deliciosas salsas con nachos o totopos que son:

Este super dip, con guacamole, frijoles refritos, queso crema, etc.

Receta en ChefClaudiaNotebook.blogspot.com

Nachos supremos que contienen pollo

Receta en ChefClaudiaNotebook.blogspot.com

Nota: El queso Monterey  lo puedes sustituir por Mozzarella, Suisse, Provolone, Blanco americano, etc.

Otra salsa para untar clásica que son los frijoles refritos

Las recetas de GuateTips.com y HormigaCocinera.com me gustaron porque son muy sencillas. Puedes terminar de agregárseles, chorizo, tocineta, crema o queso rallado.

Las deliciosas recetas de ComidaKraft.com con nachos como: nachos con salchicha, nachos a la parrilla o nachos con carne de res. Para mas recetas consulta en ComidaKraft.com.

Para más ideas con otras salsas para untar, consulta nuestro articulo Salsas-para-untar-con-nachos Vol. 1.

¿Qué recetas te gustaron para hacer parte del menú de La Celebración que estas organizando?

Fuentes: ComidaKraft.com, GuateTips.com, HormigaCocinera.com,

ChefClaudiaNotebook.blogspot.com, ChefClaudiaNotebook.blogspot.com.

Imágenes: ComidaKraft.com, GuateTips.com, HormigaCocinera.com,

ChefClaudiaNotebook.blogspot.com, ChefClaudiaNotebook.blogspot.com.

Pizzas de arroz crispy

Un postre muy sencillo y rápido de hacer

¡Mama mia! Para La Celebración de una fiesta infantil o como postre para una Pizza Party, a tus invitad@s les encantara este simpática e ingeniosa forma de presentar tus crispys con la forma de una Pizza.

¿Que necesitas?

• 3 cucharadas de margarina o mantequilla
•  paquete (10 oz. aprox. 40) malvaviscos de tamaño regular o 4 tazas de malvaviscos miniatura
• 6 tazas de cereal de arroz crispy.
• Mermelada de fresa, que puedes reemplazar por Nutella o por queso crema endulzado con caramelo o azúcar.
• Betún/glaseado en lata
• Fruta seca cortados en círculos de 3 cm.

¿Cómo hacerla?

Instrucciones de Kelloggs.com en español:

1. En una cacerola grande derrite la mantequilla a fuego lento. Adiciona los malvaviscos y revuelve hasta que estén completamente derretidos. Retira del fuego.

2. Agrega el cereal de arroz crispy. Revuelvélo hasta que los malvaviscos estén bien cubiertos.

3. Con ayuda de una espátula o papel encerado presiona la mezcla de manera uniforme en un molde para pizza de 30 cm de diámetro recubierto con aceite de cocina en aerosol o con margarina. Déjalo enfriar.

4. Unta la mermelada de fresa sobre la costra como si fuera "salsa de tomate"; o la crema de chocolate. Con cuidado unta el betún sobre la mermelada para que haga las veces de "queso". Agrega las frutas secas o frescas como si fueran "pepperoni". Espolvorea con chispas. Corta en rebanadas y sirve. Idealmente, sírvelo el mismo día.

Para microondas:

En un tazón especial para microondas, calienta la mantequilla y los malvaviscos a temperatura alta (HIGH) por 3 minutos, revolviendo después de 2 minutos. Continúa revolviendo hasta que la mezcla esté suave. Sigue los pasos del 2 al 4 descritos arriba. Los tiempos en el microondas pueden variar.

Para más sugerebcias de como hacerla, consulta en Kelloggs.com en español

Recuerda que también la pizza la puedes hacer con arroz crispy de otros sabores, como por ejemplo de fresa, y en vez del glaseado de mermelada lo puedes cambiar por chocolate.

También, puedes ponerle los malvaviscos por encima, y darle un golpe de calor rápido en el horno, o simplemente hacerla con chocolate y unas rodajas de fresas.

Tip: Puedes poner a tus invitad@s a que cada uno conforme los ingredientes para su propia pizza de arroz crispy. 

Crujiente y deliciosa, esta Pizza de arroz crispy dejara a todos fascinados en La Celebración.

¿Con que ingredientes o toppings vas a presentar tus pizzas de arroz crispy para La Celebración que estás organizando?

Fuentes: FoodThatDoesntSuckk.blogspot.com, Kelloggs.com en español.

Imágenes: Kelloggs.com en español,FoodThatDoesntSuckk.blogspot.com, 

TuwhittuwhooTheNightOwl.blogspot.com, RiceKrispies.com,

DavisPhotography11.blogspot.com.

¿Cómo decorar un buffet casual?

La belleza de una mesa del buffet es que se puede armar para cualquier comida

Incluyendo almuerzos o postres, además de que se adapta para cualquier tamaño de reunión; hoy en día, un buffet ofrece una elegante combinación de comida y decoración. Saber cómo organizar una mesa de buffet, permite que tus invitad@s se sirvan ell@s mism@s con facilidad, está es la clave para que una reunión de tipo buffet sea todo un éxito. Con una eficiente puesta en marcha, algunas sugerencias para decorar La Celebración de tu buffet casual son:

No tienes que utilizar muchos adornos, por ejemplo unos globos blancos y campanas de papel te sirven para un picnic, fotos de la familia para una reunión familiar o las mismas decoraciones de navidad. Si la vas  a hacer en exteriores, no se te olviden las velas de citronella alrededor para mantener a los insectos lejos de los alimentos y de tus invitad@s. 

Como es probable tener una variedad de alimentos sobre la mesa, el color blanco es siempre una buena tonalidad y en los platos hará alarde del menú que sirvas.

Si el espacio lo permite, es bueno tener un centro de mesa grande, ahora también debes mantener otras decoraciones al mínimo ya que sólo podrían hacer ver la mesa desordenada. 

Platos con bases son una excelente manera de dar altura y dimensión a la mesa buffet. También son buena manera de presentar  pasteles y postres.

Intercala macetas de hierbas, cuencos altos con frutas de temporada, cuencos de vidrio u otros ornamentos para agregar textura a tu mesa. Utiliza velas o flores de distintas alturas para que causes un buen impacto con la decoración de tu mesa.

No te limites a pensar en cómo encajará y se verá en lo referente a su forma y aspecto lo que pongas en la mesa. Esto limitará el número de elementos que caben en la mesa y la hará verse con un apariencia muy aburrida. En lugar de esto, considera las maneras de cómo utilizar este espacio vertical.

Hagas lo que hagas, recuerda, que no se trata solo de la decoración, sino de la diversión y el compañerismo en La Celebración.

¿Qué flores utilizaras para decorar en La Celebración tu mesa buffet?

Fuentes: RecipeTips.com, BettyCrocker.com, ehow.com, 
Entertaining.About.com, Recipes4Us.co.uk, 
StyleatHome.com, KitchentoTable.com, RecipeTips.com.

Imágenes: RecipeTips.com, Delish.com, TheKitchn.com,
TheBrokeSocialite.blogspot.com, Flickr.com,
NJHomeDinners.com, CountryLiving.com.

Armando una mesa casual

¿Sabes dónde poner los platos, vasos, cubiertos, servilletas… en una comida casual?

Con las siguientes pautas básicas que te damos aquí en La Celebración, te ayudarán a adaptar tu mesa para que sea tanto práctica como del agrado de tod@s tus invitad@s en La Celebración, estos son: Tanto una comida formal como casual, no se requiere que sean vajillas distintas para cada tipo de cena. Lo importante es que la vajilla se adapte al entorno y se conjugue con los manteles, servilletas, centros de mesa y otros accesorios, además esta opción proporciona más espacio a l@s invitad@s alrededor de la mesa. 

Ya sea que estés preparando La Celebración de una comida formal o casual, debes tener dos prioridades, primero la comodidad de tus invitad@s, y como segundo interés el tener una mesa atractiva y cómoda. ¿Que más debes tener en cuenta?

Para evitar el hacinamiento, cada puesto de tus invitados de tener un ancho máximo en la mesa de 60 a 75 cm. Los cubiertos deben estar a  3 cm del borde de la mesa. Evita centros de mesa que obstruyan la vista de los invitad@s.

No pongas objetos como tazas de café, tazas de té, o platos de postre en la mesa si no tienes suficiente espacio, dejando a tus invitad@s con un espacio estrecho para comer cómodamente en la mesa.  

Lo más apropiado para poner estos elementos en la mesa, es después de retirado el plato principal, con el plato de servicio o que el puesto esté despejado para servir tu postre. 

En caso de no tener suficiente vajilla, mezcla las piezas con otras que tengan otros patrones o formas, ya que últimamente está decoración se ha convertido en una tendencia muy popular en La Celebración de comidas tanto casuales como formales.

¿Cómo armar una mesa para una comida casual?

• La cuchara de postre y el tenedor son opcionales, y pueden ser puestos encima del plato.
• El plato del pan y la mantequilla son opcionales y se pueden por encima del tenedor a la izquierda.
• Se ponen dos copas, una copa es para el agua, que puedes cambiar por un vaso (a la izquierda) y la otra copa es para el vino.

• Las Servilletas se pueden poner en el plato o a la izquierda del tenedor. Para saber donde más puedes ubicar la servilleta en la mesa, consulta nuestro artículo Donde y cómo poner la servilleta en la mesa.
• Las servilletas de papel, son apropiadas para un ambiente casual y se ubican dobladas a la izquierda del tenedor.

Elije un ambiente que sea adecuado para La Celebración de tu reunión, un ambiente que complemente tu comida y estimule la charla.

¿Con que tipo de servilleta quieres decorar los puestos de cada un@ de tus comensales para La Celebración que estás organizando?

Fuentes: RecipeTips.com, RecipeTips.com

Imágenes: TheClassyWoman.blogspot.com, RealSimple.com, 

MarthaStewart.com, SerenityinDesign.blogspot.com.

Dip de pizza

Una opción excelente para disfrutar como aperitivo en La Celebración

Para La Celebración de una reunión casual o una fiesta informal que organices, como aperitivo presenta dip de pizza, una alternativa distinta para La Celebración que puedes acompañar con galletas, pan francés o baguette, nachos, papitas fritas, mejor dicho con lo que quieras; verás a más de un@ de tus invitad@s encantand@s con este aperitivo.

No necesitas pan árabe o masa de pizza para hacerlo, la clave se encuentra en utilizar ingredientes claves como queso crema + queso mozzarella + salsa para pizza. Puedes prepararlo tanto en horno de estufa como en horno microondas.

Para mejores indicaciones consulta en Botanukas.blogspot.com y ComidaKraft.com – la opción de hacerlo en horno y en Mis-Recetas.org para prepararlo en microondas. También en YouTube.com hay un video, bastante de gráfico, para elaborarlo.

Tip: ComidaKraft.com recomienda para ablandar el queso crema, poner el queso crema, sin la envoltura, en una tartera de cuatro cinco cm apta para microondas. Caliéntalo a potencia alta por 15 segundos o hasta que se ablande. Úsalo para untar el fondo de la tartera y sigue como se indica.

Descresta a tus invitad@s en La Celebración, presentando este delicioso dip, verás como darás que hablar de La Celebración. 

¿Para La Celebración de que fiesta vas a presentar este rico dip?

Fuentes: Botanukas.blogspot.com, ComidaKraft.com.

Imágenes: MyBakingAddiction.com, ClosetCooking.com, 

Botanukas.blogspot.com.

Pinchos de ensalada

Coloridos, vistosos y rápidos de armar

Si estás buscando algo un poco más refinado y refrescante para presentar en el menú de La Celebración, siempre hay la opción de una ensalada en pincho. Inserta pedacitos de verduras como por ejemplo un tomate cherry, aceitunas, quesos, etc. en un pincho, y arma tu ensalada en pincho o en chuzo. Puedes incluso tener variedad de aderezos para que cada uno de tus invitados escoja su favorito.

Sin duda, esta es una alternativa diferente y atractiva, el límite es tu imaginación para armar los pinchos de ensalada que en su gran mayoría son vegetales frescos, también pueden ser cocinados,  puedes acompañarlos con algún queso, embutido como jamón o fruta. 

Receta en TheHungryHousewife.com

Puedes ubicar una barra con recipientes de verduras cortadas y que cada uno de tus invitados arme su propio pincho de ensalada en La Celebración.

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Ensalada Caprese 

Divertidos, únicos y prácticos, los pinchos en chuzo te sirven tanto como aperitivo y como parte de tu menú de La Celebración, ¡disfrútalos!

¿Con que verduras estás pensando presentar tus pinchos de verduras para La Celebración que estás organizando?

Fuentes: EdibleCrafts.CraftGossip.com, BetterRecipes.com.

Imágenes: EatCookRead.wordpress.com,  TheHungryHousewife.com, 

BetterRecipes.com

Perros apanados

Un snack perfecto para La Celebración de cualquier fiesta

Siguiendo la moda de la comida en pincho o chuzo, los perros apanados o corn dogs (a veces también corndogs) conocidos en español como salchichas apanadas, perritos de maíz, banderillas o perritos apanado es una especie de perro caliente compuesto de una salchicha recubierta con una masa de pan de maíz y posteriormente se fríe en aceite muy caliente. 

Puedes utilizar los perros apanados en La Celebración como aperitivo, como parte de tu menú para un brunch o en una fiesta infantil.

Por lo general, los perros apanados se sirven con diferentes salsas, como aderezo ranchero, salsa de tomate, salsa de barbacoa y mielmostaza. 

Tips: 

• Puedes utilizar salchichas  de cóctel o  que estén hervidas.
• Cuando se trata de corn dogs, las salchichas más delgadas son las mejores. 
• Puedes prepararlos al horno para hacer más light. 
• Usualmente los corn dogs se sirven  como pincho o chuzo, también puedes presentarlos sin este para La Celebración de una fiesta de cóctel o como parte de una picada. 

Las recetas las puedes encontrar en Aldiatx.com, Alpina.com.co  y MexicoArmado.com; además de un video en español en YouTube.com, con una breve y sencilla explicación.

Anímate a presentar estos perros apanados para La Celebración de tu próxima fiesta o reunión que tengas con tus amig@s, verás que práctico y delicioso es servir un menú en chuzo. 

¿Que dips te gustan para presentar estos perros apanados para La Celebración de la fiesta que estás organizando?

Fuentes: Finger-Food-Recipes.com, CraftGossip.com.

Imágenes: Chow.com, TheDailyGreen.com. 

Mini sándwiches

Pequeños entremeses para comer con las manos, de gran sabor y siempre agregan un toque festivo a La Celebración 

Ligero, delicados, sofisticados y perfectos para tod@s en La Celebración, los mini sándwiches te sirven como entrada, entremés, menú de almuerzo/comida, menú de cóctel, se pueden servir en un té formal o como parte de una comida de buffet. ¿Qué recomendaciones sencillas necesitas saber para cuando vas a tener en el menú de La Celebración mini sándwiches? Aquí en La Celebración te sugerimos algunas…

Los mini sándwiches tienen algunas cosas en común, como por ejemplo su tamaño pequeño, sin corteza y se corta a menudo en formas caprichosas, así que juega con la forma con las que los cortes y presentes, los mini sándwiches te dan la oportunidad de ser extremadamente creativ@.  

• Cualquier relleno para sándwich puede ser transformado en un finger food de sándwich o mini sándwich, así que como recetas tienes miles.
• También como mini sándwich puedes servir mini hamburguesas, mini perros y mini croissants.

• Al elegir un pan de molde o tajado, escoge una marca que sea fina, grande y ancha, así obtendrás más sándwiches de esta forma.
• No los súper rellenes, esparce el relleno de forma pareja por todo el pan hasta los bordes.
• Para rellenos como pollo o carne, córtalos en trozos pequeños para que el relleno se pueda mantener junto, sin despegarse.
• Los mini Sándwiches por lo general sólo contienen una capa fina de los ingredientes, con un tamaño de sólo un tercio o un cuarto de un bocadillo normal.  

• Para evitar que el pan quede con una textura como mojada, extiende margarina o mantequilla al clima (que esté blanda) por todo el pan hasta los bordes, antes de agregar el relleno.
• Refrigera las rebanadas de pan hasta que estén bien firmes para que sean más fáciles de cortarlos en trozos pequeños.
• Para asegurarte de que los bordes se vean limpios, corta la corteza del pan con un largo cuchillo de sierra después de que armes los entremeses.
• Planea de tres o cuatro canapés o entremeses por persona al servirlos junto con una ensalada como plato principal.

• Almacena los mini sándwiches en un recipiente de plástico o de vidrio con cubierta y envuélvelo en papel encerado o papel toalla húmedo.
• Mantén refrigerados los sándwiches con rellenos que contengan lechuga, pepino y tomate; esto se pueden hacer hasta 4 horas de antelación.  

• Corta los sándwiches hasta con dos (2) horas de antelación. 
• En una fiesta infantil el servir mini sándwiches para los niños más pequeños es muy práctico, ya que pueden comer fácilmente y sin ayuda. 

Fáciles de hacer, servir y comer los mini sándwiches te harán quedar muy bien con tus invitad@s en La Celebración, sin necesidad de tener que preparar el súper mega menú, para La Celebración que estás organizando.

¿Qué recetas de sándwiches estás considerando presentar en el menú de La Celebración como mini sándwiches?

Fuentes: Party.LovetoKnow.com, Chef-Menus.com, ehow.com,

SouthernLiving.com, ehow.com, ehow.com, ehow.com,

ehow.com, ehow.com.

Imágenes: TodoGastronomia.org, ModernHostess.net,

CibouletteCafe.com, MyRecipes.com, KitchenDaily.com,

Crocante.cl, FenFusion.blogspot.com, Yamixhikari.deviantart.com, 

Blog.WholeFoodsMarket.com, MyRecipes.com.

Organiza una fiesta de verano

¿Cómo darle un estilo festivo y fresco a La Celebración de tu fiesta de verano?

Estos son los días de las parrilladas, fiestas en la piscina y fiestas hawaianas. El verano es la temporada más fácil para hacer fiestas y reuniones sociales, se tienen deliciosos productos de temporada, en forma abundante y económica, y  la naturaleza te ayuda a ambientar y decorar La Celebración. 

Aquí en La Celebración te sugerimos algunos tips para tener en cuenta cuando estés organizando una fiesta para este verano:

Pasando un día en el paraíso

Haz que tus invitados se sientan como si se hubieran transportado a una isla tropical, decorando el lugar de La Celebración con motivos florales en tonos rosa, azul, amarillo y naranja. También los puedes ambientar decorando con una fiesta al estilo hawaiana.

Tiempo para un helado 

Las barras de helados, tienen muy buena acogida en La Celebración de fiestas de verano, cada invitado escoge sus helados favoritos y armas ya sea su copa de sundae o banana Split. Para ambientarla con este refrescante postre, decora la barra con coloridos platos, vasos, cucharas y servilletas para que queden a tono con los colores de los helados.

La emoción de la parrilla

Hay algo en la cocina al aire libre que convida a hacer una parrillada ya sea de carne asada o de hamburguesas, haciendo sentir más acogedora La Celebración.

Levantar la copa

Cuando se trata de fiestas de verano, todo el mundo espera refrescantes bebidas como: mojitos, margaritas y martinis. Para ello, utiliza copas y vasos para tus cócteles que sean de colores vivos, pueden ser piezas de plástico, por si se las llevan a la piscina o playa y las dejen caer, no quedará un pedazo de vidrio por ahí mal ubicado. 

Siempre ten bastante agua y hielo

Nunca subestimes que tan rápido se puede acabar el agua y el hielo en La Celebración de una fiesta de verano, aún si la fiesta es en interiores, el calor de la temporada los hará sentir que necesitan refrescarse, así que utilizaran mucha agua, bebidas y hielo. 

Seguridad con la comida

Siempre mantén la comida fría en frio y la comida caliente en calor, el clima de verano puede convertir una buena comida en un desastre estomacal, si no se preservan los alimentos adecuadamente.

Un menú fresco

Utiliza ingredientes frescos de temporada en el menú de La Celebración. Como aumenta la sed durante el verano, el apetito por los platos pesados puede reducirse, así que opta por ensaladas y comida a la parrilla en lugar de guisos y cazuelas.

Recuerda a tus invitados que es una reunión informal

Nadie quiere usar ropa calurosa durante el verano, así que especifica en la invitación de La Celebración utilizar una vestimenta casual.

Ten en cuenta seguir estas recomendaciones para que tu fiesta de verano sea todo un éxito.

¿En qué horario estás considerando empezar La Celebración de tu fiesta de verano?

Fuentes: Entertaining.About.com, Celebrations.com, PartyCity.com

Imágenes: WomansDay.com, Decormentor.com, Alliston.FlyerLand.ca, 

DelightOutdoor.com, DelightOutdoor.com, SimpleBites.net, 

CountryLiving.com, CountryLiving.com, CountryLiving.com.

Minisándwcihes BLT

Rápidos, frescos y fáciles de hacer

A veces los invitados sólo quieren comer uno o dos bocados de algo, no un plato entero, sino una porción pequeña, y para que los dejes encantad@s cuando tengas La Celebración de fiestas casuales o inesperadas, ten en cuenta servir estos minisándwiches BLT. B(bacon) L(lettuce) T(tomate) ya que están tan de moda los finger food en La Celebración de fiestas y reuniones sociales.

Este sándwich tiene tradicionalmente tres tiras de tocineta frita o asada a la parilla, unas hojas de lechuga y unas rebanadas de tomate. Todo intercalado entre rebanadas de pan o tostada que se suelen untar comúnmente con mayonesa.

¿Qué necesitas para hacerlos entremeses?... 

• Pan puede ser tajado o de molde tostado, baguette, francés, brioche, etc.
• Rebanadas de tocino de corte grueso del mercado, cocidos
• Tomates maduros, como opcional puedes utilizar los cherry
• Mayonesa
• Lechuga
• Sal

La receta, bien gráfica de estos minibocados,  la puedes encontrar en BeeinourBonnet.blogspot.com.

Ahora, variaciones de esta receta hay muchas, utilizando tomates enteros, cambiando la tocineta por salmón o trucha, mezclando la mayonesa con crema agria, puedes agregarle también rodajas de aguacate, cambiar el pan por pan servilleta o galletas, etc.

Para presentación, puedes optar por ponerle otra rodaja de pan y utilizar tomates cherry, que son más dulces por fuerra del sándwich para hacer ver mas decorativo tu bocado.

Tip: puedes hacer hasta el mismo sándwich y partirlo en cuatro pedacitos, ponerle un palillo a cada porción y te quedarán listos como entremeses. Las recetas del sandwiche de BLT las encontrarás en EnMiCocinaHoy.blogspot.com y PetitChef.es.

En fin… este minisándwich es muy versátil para que lo adaptes a La Celebración como quieras.

¿Qué tipo de presentación minisándwich de BLT te gustó para servir en La Celebración que estas organizando?

Fuentes: Wikipedia.org, BeeinourBonnet.blogspot.com.

Imágenes: SheKnows.com, Just2Good.wordpress.com, 

BeeinourBonnet.blogspot.com, SheKnows.com, 

AuthenticsUburbanGourmet.blogspot.com.