10 Tendencias en el menú de las bodas

Si estás organizando el menú de La Celebración de una boda, puedes hacerlo tan divertido y colorido como quieras.

Asegúrate de hacer memorable, por todas las razones correctas, que tus invitados recuerden la comida de La Celebración de tu boda. Para hacer único el menú que puedes presentar en La Celebración de la recepción, algunos tips que te presentamos son los siguientes:

1. La comida como arte: Con la creciente popularidad de programas  y canales como ElGourmet.com y Utilisima.com, la comida no es sólo para comer, puedes buscar que sea una parte de la decoración de La Celebración con presentaciones creativas y bonitas. 

2. Pequeñas Porciones: Se trata de los aperitivos o bocados, busca porciones más pequeñas de comida acompañadas de un buen cóctel, ya que la mayoría de las personas no quieren una cena pesada. Puedes buscar alternativas para no sobrecargar a tus invitados con entradas + plato fuerte + postre + etc.

3. Cócteles Retro: Tal es el caso de gelatinas, frapes, smoothies y paletas de Margarita.

4. Menús Interactivos: Con barras de comida como por ejemplo de snacks, ensalada de frutas, de comida de mar, tacos, etc. 

5. La informalidad: Este año much@s novi@s están optando por menos formalidades en La Celebración de su recepción, ofreciendo barras de cócteles y de comida como por ejemplo asiática, mexicana, árabe, etc. Así el menú se acomoda a los múltiples gustos de tus invitad@s. 

6. Aparte de los cupcakes: Utiliza galletas, donas, etc. con rellenos divertidos como helado o ganache. Y Pies desde dulces hasta salados, incluso los de tamaño mini. 

7. Postres que sean rústicos: Seguirán siendo altos y elegantes, con un toque de estilo rústico y chic, donde la pasta de azúcar o fondant se sustituye por una deliciosa crema de mantequilla y  las flores grandes de azúcar son reemplazdas por flores naturales, frutas de azúcar glaseado o simplemente detalles divertidos. La mesa dulce donde está la torta de la boda continuara siendo un punto focal de la recepción.

8. Alimentos Varios: Varias comidas son muy populares este año como aros de cebolla, pescado y papitas fritas envueltas en papel de periódico. También las máquinas de algodón, Carros de Perros Calientes y máquinas de palomitas de maíz con condimentos gourmet agregaran un poco de fantasía a La Celebración.

9. comida para tarde en la noche: Como los invitados han estado bebiendo y bailando, ya entrada la noche, puedes ofrecer Pizzas, hamburguesas, chips de maíz con guacamole, papas fritas etc.

10. Hacer un Brunch: te ayudará a economizar en gastos de La Celebración, ya que se hace antes de las horas de almuerzo, además de ser una temática solo para compartir con familiares y amigos más cercanos.

Prueba alguna de estas ideas en La Celebración para tu menú, cócteles o entradas.

¿Qué ideas te gustaron para incorporar en La Celebración de tu boda?

Fuentes:  
OneReputation.com, StylishWeddingIdeas.com,  WeddingBlogWedAlert.com.


Imágenes: 
WeddingBlogWedAlert.com, StylishWeddingIdeas.com, SheKnows.com,         
Blog.WeddingPaperDivas.com, Vctryblogger.blogspot.com, CampbellsCatering.wordpress.com.

Top 10 - Quejas de bodas

¿De que usualmente, novias, novios, familia, amigos e invitados se quejan y critican La Celebración de una boda?

Aquí en La Celebración, encontramos unas muy buenas quejas y soluciones, sugeridas por SocialCouture.typepad.com para que La Celebración de la boda, sea recordada positivamente:

1. Casi todo el mundo ya había comido, y a mi apenas me estaban sirviendo.

La mejor manera de evitar esto es tener suficiente personal para asegurarse que todos los invitados coman al mismo tiempo en La Celebración. A veces las novios regatean con el servicio de catering, recortando la asistencia de unos o dos meseros más en la recepción. Lo recomendable, es no escatimar con este ítem, ya que todos tus invitados quieren sentirse especiales y no relegados en la última esquina de la fiesta. 

2. No conocía a nadie en la mesa. 

La distribución de las sillas, puede llegar a ser una tarea difícil para cualquier pareja. La idea de juntar familiares y amigos en un evento, sin conocerse, no es una buena idea. Ya que tendrás una mesa muy aburrida, y los que se conozcan hablaran entre sí, casi todo el tiempo, y es incomodo para todos en la mesa. Así que lo mejor es tratar de juntar los que se conocen entre sí. 

3. La música era demasiado alta

Este problema se concentra más en invitados que sean adultos mayores y padres con bebés. Trata de ubicar este tipo de invitados lejos de los altavoces, o pídele a tu DJ o la banda de  música para que que bajen un poco el volumen. 

4. No podía oír los brindis 

De nuevo, esto es un tema con el DJ o la banda de música. Haz una prueba de sonido en la parte delantera de la sala y en el fondo de la sala antes de La Celebración. También, pídele a tu DJ o banda de música hacer lo mismo. Los brindis no son nada divertidos cuando no se escuchan. 

5. Demasiado tiempo entre la ceremonia y la recepción. 

Por lo general, esto ocurre con las ceremonias de iglesia que se inician a los 2:00 p.m. y los novios quieren una recepción por la noche. Para este tipo horario, entrégales a tus invitados una lista detallada de cosas por hacer para 2 o 3 horas antes de la recepción. No se aburrirán! 

6. Para el servicio del bar había que pagar en efectivo y lo único que traje fue mi bolso y un lápiz labial. 

Las barras abiertas son el tipo más común de bar. Si tu presupuesto es un problema, sólo ofrece cerveza y vino para ahorrar en costos. Otra tendencia común es la de ofrecer una bebida especial durante la hora del cóctel, como un martini, cóctel de champaña o la bebida favorita de la pareja. Esto les ahorrará dinero en licor y meseros. 

7. La comida era promedio. 

Prueba mínimo tres servicios de catering, incluso algunos se especializan en fingerfoods o en servicio a la mesa, para invitados “sentados”. Asegúrate de que tanto la presentación como el sabor sean buenos. En un buffet que estuve, se demoro la ceremonia y cuando se fue a comer la ensalada de verduras estaba aguada porque se estaba deshidratando la lechuga y mezclado con la vinagreta no sabía muy bien; así que asegúrate de que tu servicio de catering este siempre fresco, además de bien ubicado para evitar que se enfrié o acalore la comida. 

8. Nunca hable con la novia o el novio. 

Las usuales rondas de los novios a las mesas para saludar a sus invitados. No tienen porqué ser largas conversaciones, sólo un saludo rápido y gracias por venir. 

9. Estaba con un calor o titiritando de frío... 

Muchos novios quieren una recepción al aire libre, pero no quieren pagar el dinero para tener unas adecuaciones cómodas para sus invitados. Asegúrate de tener un plan de respaldo, ya sea una tienda de campaña o calentadores por si llueve o hace frío. Si hace demasiado calor ofrece sombrillas y agua para tus invitados. 

10. Nunca me agradecieron por mi regalo. 

La forma más fácil para asegurarse de no olvidar enviar la tarjeta de agradecimiento a los invitados, es enviándola tan pronto se reciba el regalo. Envíala máximo, a más tardar, tres semanas después de La Celebración de la boda. Las personas que han enviado los regalos tienen que saber que los recibieron.

¿Que otra queja agregarías cuando se está organizando o llevando a cabo La Celebración de una boda?

Fuente: SocialCouture.typepad.com

Imágenes: MyWedding.com, OurSurprisingWorld.com.