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30 de agosto de 2011

¿Bebidas con licor en una fiesta de 15?

¿Qué bebidas con y sin alcohol se pueden servir en La Celebracion de una fiesta de 15?
El gran dilema en La Celebración de una fiesta de 15 es ¿servir o no servir bebidas con alcohol a menores de edad? En algunos blogs encontré que algunos optan por no servir ni una gota de alcohol a los menores, mientras en otros recomendaban hacerlo con cantidades rebajadas de este.

Si optas por servir los cócteles sin alcohol, puedes tener cócteles con presentaciones muy coloridas y atractivas. También, entre las bebidas más comunes que se sirven sin alcohol en La Celebración de unos 15, encontramos gaseosas, jugos o frappes de frutas frescas, que son muy ricos e ideales para quitarnos la sed durante las horas de rumba; también podemos  tener batidos (milkshakes), bebidas con red bull o vino/champaña sin alcohol también llamado desalcoholizados.
Recetas en Hola.com

Si decidiste servir cócteles que contienen alcohol a l@s amig@s de la quinceañera, coordina con el barman y los meseros para que los sirvan rebajados en alcohol, con una cantidad muy baja, por ejemplo algunos cubas libres y destornilladores. 
Frappe de vino, receta en Lillyella.blogspot.com

Tip: Contrata un barman que de seguro sabrá qué y cómo servir las mejores bebidas para prepararles a tus invitad@s en La Celebracion, especialmente si escoges no servir bebidas con alcohol a los menores de edad. Hazle saber cuáles son aquellas bebidas que más prefieres.

¿A quién entonces les servirás en La Celebración bebidas con alcohol, solo a adultos o a l@s amig@s de la quinceañera con cantidades rebajadas?


30 de mayo de 2011

Arma una barra de helados

Como postre encantará tanto a niños como a adultos

Una barra de helados no solamente te sirve para La Celebración de fiestas infantiles, te sorprendería ver como se les abren los ojos a los adultos cuando ven un display de helados, creo que vuelven a ser niñ@s nuevamente. Así que aplica para La Celebración de cualquier fiesta, evento o reunión social que realices. 


Ahora, para que armes en tu fiesta una barra de helados, aquí en La Celebración te damos algunos tips de cómo organizarla:
1. Mantén sencilla la armada de la barra: con esto queremos decir, que puedes servir dos sabores clásicos de helado, que a la gente le encantan, que son vainilla y chocolate. 
Ya que solo tienes dos sabores, lucete sirviendo una gran variedad de toppings, en nuestro articulo Barra de Helados especificamos como mejor hacerlo.
 
 
2. Variedad de salsas: Salsas de chocolate, caramelo, fresa, chocolate caliente, etc. 
3. Crea un look especial a tu mesa: con tus manteles, centros de mesa y decoración de esta misma. 
4. Bebidas a mano: Botellas o jarras de agua.
5. Bolas de helado ya listas: Para que no veas a tus invitados enredados, armando las bolas de helado, tenlas ya listas, además de que evitas que ensucien y se ensucien. 
6. Evita derretimientos: Ofrécele a tus invitados la posibilidad que puedan servirse un cono o cucurucho con un vaso de helado, y también si se quieren servir en una copa o bowl. 
Tips:
  • Puedes escoger sabores o colores vayan de acuerdo con la temática de La Celebración.
  • Son muy bien recibidas, pero no indispensables, las galletas, pedacitos de brownie y frutas frescas.

Veras como todo mundo quedará encantado con la barra de helados que armes en La Celebración, además de que se puede escoger el sabor y topping, cosa que le gustará mucho a las personas.

¿Para La Celebración de que fiesta estás considerando servir una barra de helados?


8 de mayo de 2011

Organiza buffets sencillos

¿Buscas que tus invitados puedan personalizar sus platos además de que te sea fácil organizar La Celebración de tu comida?


Montar una barra buffet cuando estás organizando La Celebración de un almuerzo o cena, puede ser una tarea sencilla.






Además que esto significa que tus invitados tengan la oportunidad de personalizar su comida como quieran, se sientan como en casa, los alimentos se adapten a sus dietas y te queda fácil armar todo.
Para quedar como toda una persona que conoce de coordinación de eventos y catering, aquí en La Celebración te damos ocho ideas, sencillas, para que estructures una barra buffet de una forma muy fácil:

Personalizar Mini Hamburguesas y Mini Perros



Las minihamburguesas y miniperros son una opción ideal para un buffet bar, ya que cada invitado puede armar su hamburguesa con los ingredientes, salsas, verduras y cantidades que quiera. 




Barra de Burritos/Tacos
Preparar una barra de burritos y tacos es una idea divertida y entretenida para tus invitados, además que te queda fácil preparar los rellenos como quieras, como por ejemplo pollo y carne desmechada; y otros ingredientes  como el queso, lechuga, tomate, salsas, crema agria y frijoles refritos entre otros. 

Personalizar pizzas

Cada invitado pone el queso y los ingredientes que quiera para armar su pizza. Ofrece una selección de salsas (marinara, pesto, Barbacoa), quesos y aderezos. Las horneas o puedes asar a la parrilla. Para saber como organizar mejor una Pizza Party consulta nuestros articulos Tips-para-una-pizza-party y Pizza-party.



Barra de Pastas



Una barra de pastas como espaguetis o fetuccinis, variedades de distintas salsas y aderezos como boloñesa, carbonara, guisantes, jamón, queso rallado, orégano y tomates secos. ¡Y a comer se dijo!
Tip: Cocina la pasta, apenas, por debajo del punto de cocción optimo o al dente, ten lista una sartén para combinar las salsas, pastas y demás condimentos.





Barra de Sushi
Con un poco de preparación, puedes hacer tu propio sushi, no es tan difícil como parece. Prepara suficiente arroz de sushi, elige los rellenos y ten a mano herramientas esenciales como el cuchillo, palillos y la esterilla. Tus invitados podrán armar sus propios estilos y variedades de sushi, incluso es un gran proyecto para acompañar con niños.

Barra de tostadas de plátano o patacones pisaos
Unos buenos plátanos verdes fritos y suficientes complementos como hogao, guacamole, queso rallado, salsas, carnes desmechadas (pollo, res, cerdo), frijol refrito, etc. Te harán quedar súper bien, acompañando de unos buenos refajos, guarapo de caña o champus, mejor dicho una bebida bien fría. Para saber cómo armar esta barra consulta los rellenos en CanalCapital.gov.co y como hacer el patacón o tostada en CocinaSemana.com.

Barra de papas horneadas o cocidas
Con suficientes  ingredientes  y creatividad, una papa cocida ya sea al horno o al vapor, puede llegar a ser una comida muy completa. Todo lo que necesitas hacer ,es tener las papas cocinadas, cortadas en rodajas o enteras, disponer de una variedad de ingredientes como por ejemplo salsas de queso, queso cheddar rallado, tocineta, crema agria, mantequilla, cebollas caramelizadas, jamón, pollo, hogao, y todo lo demás que a tus invitados le gusten. Sólo recuerda tener suficientes ingredientes  para hacer de verdad la papa una comida. Si te preocupas por mantener la papa caliente hasta que tus invitados lleguen, apaga el horno unos minutos antes de que las papas estén listas y déjalas en el horno. Esto te asegurará que se mantengan calientes, pero no hirviendo.

Barra de Sándwiches
Es una idea rápida, fresca y sencilla, permitiéndonos relacionar conceptos como tomar, probar, comer, disfrutar y descubrir. Más ahora, es muy fácil encontrar todo tipo de panes, incluso los artesanales; esta variedad de panes, como por ejemplo los wraps son buenísimos para combinar con carnes, salsas y otros ingredientes para armar un emparedado de ensueño. Cuando estés creando tu barra de sándwiches, ten en cuenta panes como: Ciabattas, Focaccias, Croissants, Pitas, tortillas saborizadas como las de tomate, pan de uvas, Boules, etc. Armar tu barra, poniendo sobre la mesa, por separado, cada uno de los ingredientes para que tus invitados armen su sándwich como dispongan, no se te olvide ofrecer distintos condimentos. La segunda opción es tener sándwiches ya hechos, los etiquetas, y que cada uno escoja el que le guste. 

Barra de ensaladas
Carnes, verduras, toppings y que tan “en línea” quieran estar tus invitados los hará sentir tan saludables como ellos quieran. Sugiere sobre la barra algunas ideas de ensaladas que pueden armar, ya que algunos de pronto no tenga la cultura de comer muchos vegetales. 



¿Qué barra te gusto para armar en La Celebración de tu próxima fiesta?


25 de abril de 2011

Mapas de mesas

Utiliza rótulos de carpetas para organizar a tus invitados en las mesas



Para La Celebración de la fiesta, evento o reunión que organices, utiliza rótulos de carpetas para distribuir a tus invitados en la mesas y sillas que les correspondan; ya que el estar borrando o tachando sobre papel de quien se sienta al lado de quien, es engorroso además de que te puedes confundir u olvidar algún invitado.




Estos rótulos de carpetas te permiten, hacer cambios a última hora sin que se te pase algún detalle, además de ayudarte a visualizar el lugar de La Celebración al mirar mejor la distribución de las mesas, para que no vayas por ejemplo a poner a un invitado con niños pequeños al lado de los altavoces o amplificadores. También puedes utilizar unos post it.
Reorganiza a tus invitados sin afanes ni apuros, crea grupos de colores por ejemplo los del colegio, los de la universidad, los de la familia, amigos de los novios, mesa de los niños, etc.

¿Para La Celebración de que fiesta estás pensando utilizar estos rotulos de carpetas?


Cajas de Cupcakes

Una ingeniosa caja con múltiples utilidades para La Celebración
Puedes variarle “el sabor” a estas cajas, cambiándole las cintas con que la decores. Te sirven como regalo, souvenir y centro de mesa para La Celebración de un baby shower, fiesta infantil, despedida de soltera o cumpleaños; las puedes rellenar con chocolates, alguna bisutería o con lo que quieras. 
Solo necesitas icopor, una caja redonda, cintas y silicona; lo demás es tu creatividad y actitud.
Encuentra paso a paso, con fotografías muy explicitas, en SewCraftCreate.com como armar estas bonitas e ingeniosas cajas para La Celebración que organices. 

¿Para La Celebración de que fiesta te gustaría dar como souvenir estas cajas de cupcakes?


Imágenes: SewCraftCreate.com.

7 de abril de 2011

¿Meregues y galletas que parecen helados?

¿Qué tal esta deliciosa repostería de merengues y galletas adornando tu mesa dulce?
Además de decorar La Celebración de la fiesta que organices, infantil o de grandes, estas presentaciones de helados encantaran a cualquiera en La Celebración.

Para las galletas con forma de bola de helado, se lleno bien la cuchara, buscándose que la bola tuviera una superficie irregular. Esto hizo una gran diferencia en el producto terminado. Finalmente se pusieron a hornear las galletas.
Nota: Esta es una mezcla de galletas que todos conocemos, de todas formas la receta y tutorial se encuentran en TradeWindTiaras.blogspot.com.
A mi personalmente, me gusta mas esta segunda presentación de galletas con helado en un bowl, porque conseguir los recipientes en forma de cono no creo que sea fácil.
En lo referente al merengue, quedo precioso, solo se necesita una manga desechable, y formar este delicioso suspiro en forma de helado “ de maquinita”.
Las instrucciones y tutorial se encuentran en TradeWindTiaras.blogspot.com.

Para facilitarme la tarea con estos merengues, yo los compraría ya hechos, junto con los conos de helado y el helado; lo único que tendría que hacer es llenar el cono con helado hasta casi el borde de este, y allí le pongo el merengue; eso sí, hay que tener en cuenta de conseguir el merengue del cono con un diámetro en la parte superior, un poco más pequeño que el cono.

¿Cuál de estas dos ideas te gustaron para tener en La Celebración de tu próxima fiesta?


3 de abril de 2011

Reduce el nivel de alcohol en las cenas

¿Cómo reducir el nivel de alcohol de tus bebidas con licor en la comida que estás organizando?


Una cena o comida en que las personas beben más de lo que deberían, es La Celebración de una reunión con familiares y amigos. 



Aquí en La Celebración te damos algunas sugerencias, de cómo reducir el nivel de alcohol que sirvas para La Celebración de tu reunión: 

1. Trata de servir las bebidas con bajo o ningún contenido de alcohol, o simplemente menos bebidas alcohólicas. 

2. Asegúrate que los vasos con agua estén siempre llenos.

3. Da a tus invitados algo más para disfrutar además del vino, el agua junto con el alcohol los mantendrá hidratados y ayudará a reducir la resaca. 
4. No llenes continuamente las copas de vino o los vasos de cóctel.

5. ¿Cuántas veces por hora, el anfitrión llena los vasos de los invitados sin ni siquiera preguntar? Que cada invitado se sirva su propia bebida cuando su vaso esté vacío, así estarán más  atentos de lo que realmente están tomando y de cuanto pueden tomar. 

6. ¿Tienes vasos pequeños de vino o de cóctel?
Los lineamientos de unidades diarias que DrinkAware.co.uk recomienda para las mujeres es de no deben exceder habitualmente 2-3 unidades al día (equivalentes a un vaso de 175 ml de vino al 13%) y que los hombres no debe exceder regularmente 3-4 unidades al día (equivalentes a una pinta y un media del 4% cerveza). Tus invitados, en resumidas cuentas, necesitarán lo equivalente a un vaso grande y ya está. Así que sirve tus bebidas en vasos pequeños, darás la impresión de que sirves, y podrás medir la cantidad de alcohol que se consume.

7. ¿Cuánto servir?
Para 4 personas, 8 cócteles  o vasos de vino. Para 6 personas, 12cócteles  o vasos de vino. Para 10 personas, 20 cócteles o copas de vino. Para después de la cena, el plan es servir 4 tragos por hora para 4 personas, 6 bebidas por hora para 6 personas, y 10 bebidas por hora para 10 personas.


8. Anima a tus invitados a probar cócteles nuevos, como por ejemplo bebidas bajas en alcohol o mas disueltas en agua de soda, naranjada o algún otro mezclador que ayude a reducir el contenido de alcohol.


9. Sirve cócteles y ten una ponchera, los cocteles son fáciles de reducir, hasta se puede incluso eliminar el alcohol con recetas de cócteles sin alcohol. La ponchera, ayuda también a que tus invitados se sirvan y estén más conscientes de lo que están tomando. 



Recuerda que el tipo de alcohol que sirvas en La Celebración dependerá de lo que tengas en tu bar, lo qué tienes para comer y lo que te gustaría servir. Si tus habilidades como barman o presupuesto no son muy buenos, sirve un cóctel clásico como por ejemplo un Martini, Destornillador o Cuba Libre; también alguna especialidad que prepares, como es el caso de una sangría, un guarapo de caña, entre otras. 


¿Qué tipo de cócteles piensas servir para La Celebración de tu próxima fiesta sin mucho alcohol?


31 de marzo de 2011

Tips para una fiesta sorpresa

Cualquier ocasión puede justificar hacer una fiesta sorpresa
RachaelRay en su sitio web comento algunas sugerencias de David Tutera y Steve Kemble, unos muy conocidos Coordinadores de Eventos, para cómo planear y llevar a cabo La Celebración de una fiesta sorpresa. Algunas ideas para que coordines: 

¿Tienes al o la candidat@ correct@? 
Algunas personas, llamémoslos "exigentes"-no les gustan las sorpresas. Trata de sorprenderlos, haciéndoles pensar que ni siquiera les preparaste una reunión con amigos ni familia, ni nada; se te pasó porque es muy exigente, que miraran después a ver que hacen. 

¿Tienes tiempo suficiente? 
Lo ideal es prepararla con seis semanas de anticipación para un grupo de 25 o más. Considera reservar, con un mes de anticipación, lugares para llevar a cabo La Celebración como un restaurante o bar, estos recintos son una buena idea si se trata de un lugar donde el invitado de honor lo frecuenta, además de que todo mundo podrá estar cómodo. 
¿Estás a la altura de las circunstancias? 
Un secreto: "Muchas veces la gente que va a ser sorprendida se la pillan, algunos te dicen otros no. Evalúate tu mismo como un anfitrión potencial: ¿Puedes mantener la calma? (Tip: No deje de hablar con él o la cumpleañer@ o invitado de honor dos semanas antes de La Celebración.) ¿Estás preparado para improvisar si las cosas salen fuera de guión? Si no, quédate con una parte no sorpresa. 

Se creativo, no sólo demasiado creativo 
"Si haces algo “fuera de lo usual”, la persona va a saber que algo pasa," así que si vas hacer algo fuera de lo usual, con tiempo, vas mostrando lo que haces, si lo vas a ocultar, “que es para alguien más” que se le pueda verificar que es “cierto” y no te vaya a hacer quedar mal.

La preparación
Preparar una sorpresa implica una planificación cuidadosa y seria de operaciones encubiertas. Como por ejemplo de: 
  • Dar de alta un co-conspirador. Un amigo de confianza es una gran ayuda y crucial si él o la organizador@, vive con el invitado de honor. En ese caso, las llamadas directas y correos electrónicos a su compatriota, para que no queden atrapados con la evidencia. Utiliza la dirección del amigo en las invitaciones por correo en caso de que no se puedan entregar, y la planificación de La Celebración en la casa de su cómplice, o en un restaurante o cafetería.
  • Correr la voz. Con llamadas telefónicas, las invitaciones enviadas por correo o un evento en Facebook. Ahora recuerda que si haces la invitación por correo electrónico, algunos pasaran la información de La Celebración a gente que no está invitada. En Facebook, los eventos designados como "secretos" sólo pueden ser vistos por las personas seleccionadas.
  • La info. de La Celebración que sea breve, con su (fecha, lugar y hora) y los detalles adicionales sólo para aquellos que "sí" confirmen con seguridad. 

Pon a funcionar el plan. Tu y tu co-conspirador tendrán que dividirse: Mientras que un escolta al invitado de honor, el otro será el anfitrión de la fiesta. (Si es en casa de alguien, que no vaya verse a la entrada el parque automotor de vehículos estacionados) El acompañante debe avisar a los invitados que están a 10 minutos de llegar y también cuando lleguen, que avise.  

La sorpresa... No hay nada peor que alguien escondido grite a la vista o antes de tiempo ¡sorpresa! No hay necesidad de estar escondido en la penumbra, detrás del sofá o en la cocina con eso se tiene. Un cuarto oscuro y vacío puede ser sospechoso, el invitado de honor prefiere que ya haya una fiesta en marcha, con todos sus seres queridos.

¿En dónde estás pensando organizar La Celebración de tu fiesta sorpresa para tu mejor amig@?


Fiesta de Chocolate

Puedes hacer toda La Celebración basada en la temática del chocolate o solo hacerla parte de tu fiesta como por ejemplo una prueba de postres o para cerrar con broche de oro.
¡A todo el mundo le encanta el chocolate!
Sólo tienes que traer un plato de brownies y ver la rapidez con que desaparecen en La Celebración de una fiesta con chocolate. 

La Celebración de una fiesta temática con el chocolate es ideal para muchas ocasiones, es fácil de preparar y no tiene que costar una fortuna. Tu fiesta o reunión puede ser tan sencilla o elaborada como tu quieras. Aquí en La Celebración te damos algunas ideas para inspirarte un poco con temas chocolate.

Invitaciones
Nada formal es necesario para una fiesta de chocolate. Prueba con plantillas de postres o etiquetas de invitación. Lo que si puedes es rociar ligeramente tus tarjetas con un perfume de aroma de chocolate para darle un toque especial.
Plantilla en LoveLoveMeDo.com

Prueba con plantillas de postres
Adjuntale a tu tarjeta un dulce de chocolate o utiliza las imágenes de las etiquetas de las barras de chocolate para hacer tu invitación.
Búscalas como plantillas de barras de chocolate.

Si deseas entregar las invitaciones personalmente, haz bolsas individuales de brownies, galletas de chocolate o caramelos. Átalas con una cinta y agrega una etiqueta con la información de La Celebración.

Decoraciones
Velas con aroma de chocolate son una necesidad a menos si hay  niños en la fiesta. También te sirve un spray con olor a chocolate.
Globos de color café chocolate, platos y servilletas de papel se pueden combinar con muchos colores complementarios. 
Como por ejemplo verde brillante, rosa, azul cielo, plateado, dorado,  beige, vino tinto, naranja entre otros.
Como resultado...
Menú
Ahora viene la parte interesante! Todo va con el chocolate ... utiliza tu imaginación, como por ejemplo presentar distintos de sabores de chocolate en cucharas.
Hay muchos sitios web con recetas para inspirarte, sino puedes encontrar en tu mercado local.

Asegúrate que lo que sirvas con y de chocolate sea el centro de atención La Celebración ya sea teniendo una mesa dulce o de postres decorada o una mesa tipo buffet. ¿Qué tipo de chocolates puedes tener en tu mesa dulce?...Negro, belga, con café, infusiones, etc.
¿Cómo?
Con porciones pequeñas para que tus invitados puedan probar un poco de todo.
Los favoritos de  todo mundo como: brownies, galletas y tajadas de torta, cupcakes, cheesecakes.
Barras de chocolate, Hershey’s kisses y donas cubiertas de chocolate.
 
Comida ligera: fondue de chocolate con frutas, fresas cubiertas de chocolate, sorbetes de chocolate con frutas. Respecto a la fuente de Chocolate, esta te puede servir como un elegante centro de mesa.
Para los adolescentes: Galletas con chispas de chocolate, helado de chocolate con cobertura de chocolate, pizza dulce con chocolate, chocolate caliente con malvaviscos, bebidas de cacao.

Aperitivo: Martinis de chocolate 
Busca nueve recetas en Chilango.com

También batidos de chocolate con frutas.
Tips:
  • Asegúrate de tener un montón de botellas de agua fría y leche a mano. 
  • También, para los adultos, siempre acompaña bien una buena taza de café o capuchino.

Souvenirs

Asegúrate de agradecer a tus invitados por asistir a La Celebración, algunas sugerencias memorables, de bajo costo, como:
  • Chocolates envueltos individualmente o en cajas - Deja que tus amigos adictos al chocolate disfruten después de la fiesta.
  • Chocolates hecho en casa trata - Una pequeña bolsa o caja de brownies y galletas siempre son muy bien apreciados.
  • Spa de Chocolate o productos para el baño de chocolate: jabón de chocolate, labial de chocolate o una vela con aroma a chocolate es un gran souvenir para una shower o fiesta de jovenes.
  • Mezcla de chocolate listo para hacer: una mezcla de chocolate y una pequeña bolsa o frasco de  mini malvaviscos.




¿Que postres de chocolate estas pensando presentar para La Celebración de tu próxima fiesta de chocolate?





 

Para mas ideas

Quienes somos

LaCelebracion.com se refiere a una guía Online de ideas y sugerencias para planificar y organizar un evento a través de nuestras publicaciones diarias que van desde cumpleaños y showers, hasta bodas y eventos empresariales.

Este sitio web fue creado por María Fernanda Florian D. una Administradora de Empresas y Mercadologa de Servicios y Gabriel Gaitán L. un Ingeniero Electrónico especialista en Servicios de Internet en 2009.

Porque lo hacemos…
Hoy en día, con el ritmo actual de tareas, puede ser difícil tener tiempo para buscar ideas de cómo organizar un evento o reunión especial, para la familia, amigos o compañeros de trabajo.
Con nuestro Blog y Directorio Online, queremos facilitar la labor de búsqueda de proveedores además de aportar ideas de como organizar un evento que sea práctico de hacer.

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