Dip de pizza de pepperoni

Una deliciosa salsa cremosa para acompañar en La Celebración

Unta tus papitas fritas, galleticas o pan tostado en este cremosa y deliciosa salsa que se disfruta como pocas... Es súper sencilla de hacer, y más de un invintad@ en La Celebración te va a preguntar por la receta. 

¿Qué necesitas para hacerla?

• 12 oz de queso crema ablandado.
• 1 1 / 2 cucharadita de mezcla de hierbas como albahaca seca, orégano, romero, tomillo, salvia, ajedrea y mejorana. Otras variaciones incluyen la adición de cilantro y la pimienta roja molida.
• 1 / 8 cucharadita de ajo en polvo.
• 2 tazas de queso mozzarella rallado.
• 1 / 3 taza de salsa para pizza.
• 1 / 2 taza de pepperoni rodajas, en mitades o en cuartos (la puedes cambiar por salami o por pavo).
• 2 cebollas de verdeo (o cebollas largas) en rodajas finas.

¿Cómo hacerla?

1. Mezcla el queso crema con las hierbas.
2. Unta el queso crema en la placa o refractario. 
3. Cubre el queso crema con 1 taza de queso mozzarella rallado. 
4. Después vierte la salsa para pizza uniformemente sobre el queso.
5. Luego adiciona la otra taza restante de queso mozzarella en la parte superior de la salsa. Organiza las cebollas verdes y el pepperoni picado por encima del queso.
6. Hornea a 350 °C de 15 a 20 minutos. Sirve caliente con galletas, papitas fritas,  rebanadas finas de pan tostado francés, chips de tortilla o de pan arabé, o el chip de tu gusto. 

Las variaciones de esta receta abundan, incluyendo la adición de los pimentones (o pimientos), crema agria y queso parmesano, entre otras. ¡Buen provecho en La Celebración!

¿Qué otro ingrediente te gustaría agregarle a tu dip de pizza pepperoni para presentarla a tus invitad@s en La Celebración que estás organizando?

Fuente: Salad-in-a-Jar.com, ThePartyAnimal-Blog.org

Imágenes: Salad-in-a-Jar.com.

Organiza un buffet casual

¿Cuál es la mejor forma de armar una mesa para buffet casual?

Ya se trate de La Celebración de una parrillada, reuniones familiares o una cena entre amig@s, hay veces en que simplemente no es posible poner la mesa para una comida. La pregunta es ¿Cómo hacerlo? ¿Poner la comida antes de los cubiertos y servilletas?, ¿deberías tener una mesa para bebidas y otra para postres? Si bien no está bien o mal una respuesta, con un poco de organización, un buffet te puede permitir servirle a un gran número de invitad@s con facilidad, además de disfrutar de La Celebración.

¿Cómo organizar la mesa?

La ubicación exacta de los platos y bandejas se ha reducido a gusto personal, siéntete libre de adaptarla para que tu buffet  se sea atractivo y funcional. Ahora, puedes tener algunas ideas como organizar tu mesa buffet, la siguiente ilustración es una buena base para la organización de cualquier mesa de buffet, casual o formal:

• En un buffet casual los propios invitad@s ser sirven lo que quieren, un autoservicio,  para luego trasladarse a otro lugar para comer su comida, sentados o de pie. 
• La regla más importante es mantener todas las la vajilla en un solo lugar, de preferencia en un extremo de la mesa, por lo que la gente pueda recoger su plato antes de pasar a elegir sus alimentos.

Establece un espacio separado para las bebidas y postres. Esta organización obliga en cierta forma a que tus invitad@s pongan su plato sobre la mesa, y  luego regresen a conseguir su bebida y postre para evitar derrames, ya que a veces no falta quien quiere abarcar mucho para después dejar caer algo y hacer todo un desastre.

• Los cubiertos y las servilletas pueden ser puestos cerca de las placas o para hacer un flujo más sencillo al recoger los alimentos, ponerlos en el otro extremo de la mesa para que puedan tomarse una vez que han llenado sus platos.
• Una buena idea es envolver cada cuchillo y el tenedor en una servilleta, para que l@s invitad@s sólo puedan recoger un "paquete", aunque esto sólo es necesario si tus comensales pueden sentarse a comer la comida de otro modo, sólo un tenedor debe ser proporcionado.
• Otra idea es poner en cuencos o canastas para los cubiertos.

• Los acompañamientos y guarniciones deben ubicarse entre los platos principales y los entremeses/postres. Si pones condimentos también debe ser puestos en el extremo opuesto a las bandejas.
• Si no tienes disponibles muchos asientos, trata de tener un menú del "tamaño de un bocado" o fáciles de comer con una mano o un tenedor, mientras que la a otra mano sostiene el plato. En cualquier caso, cuando sea posible, pon pequeñas mesas o superficies por toda la sala para que tus invitad@s puedan descansar sus vasos o platos entre cada bocado.
• Cuando sea posible, sirve comida que no requiera de un cuchillo, sólo un tenedor o una cuchara.

• Arma la mesa para que tus invitad@ puedan servirse en ambos lados. 
• Varia las alturas y formas de los objetos en la mesa. 

​

• Ubica la mesa de buffet en el centro de la sala para que tus invitados puedan acceder por ambos lados o contra la pared para ahorrar espacio.
• Si vas servir un menú de grupo, como por ejemplo, para un desayuno buffet en donde el menú incluye waffles con jarabe de arce, asegúrate de que estos dos elementos se encuentren uno al lado del otro.

Los puestos de basura cercanos lugar, pero, no al lado de las mesas donde se sirve. Si estás sirviendo bebidas enlatadas por ejemplo, designa una caneca para el reciclaje de estos productos.

La clave un buffet casual es elegir alimentos fáciles tanto de servir y como de comer.

¿Qué menú estas armando para tu buffet en La Celebración que estás organizando?

Fuentes: RecipeTips.com, BettyCrocker.com, ehow.com, 

Entertaining.About.com, Recipes4Us.co.uk, 

StyleatHome.com, KitchentoTable.com, RecipeTips.com.

Imágenes: RecipeTips.com, Delish.com, ApartmentTherapy.com

RealWomenofPhiladelphia.com, TheKitchn.com, 

TheBrokeSocialite.blogspot.com, Lindaraxa.blogspot.com. 

Pizza a la parrilla

Menú de la fiesta… Pizza a la parrilla

Cambia tus parrilladas de carne asada, hamburguesas y pinchos por una pizza a la parrilla, una pizza con una corteza crujiente y un delicioso sabor ahumado. Organiza La Celebración de una fiesta con pizza para este verano, sin necesidad de encender el horno, sino utilizando tu parrilla para crear deliciosas pizzas a la parrilla. 

El proceso de cocción de la pizza a la parrilla es similar a las realizadas en el horno tradicional de ladrillo. Puedes hacer tu propia masa, conseguirla en tu mercado local o restaurante de pizza. Las pizzerías te pueden vender la masa ya lista de la pizza.

Receta en Taringa.net

Puedes hacerla miti miti, de un sabor y de otro.

Receta en LasRecetasdeMarlis.blogspot.com

La Celebración de una parrillada con pizza, tiene una energía relajada, divertida y espontánea, que te sirve para fiestas en exteriores o al aire libre.

Presentar una pizza a la parrilla en La Celebración que organices, sin duda hará que tu evento se destaque del resto de las demás reuniones de la temporada.

Receta en Mis-Recetas.org

Para más recetas puedes buscar los tutoriales en YouTube.com de pizza a la parrilla o en el buscador.

¿Qué recetas de pizza vas a presentar a tus invitados en La Celebración de tu parrillada de pizza?

Fuentes: LiveStrong.com, PizzaonTheGrillCatering.com, 

AllRecipes.com. 

Imágenes: PizzaPartyaLaParrilla.com, Colisito.com.ar, 

Mis-Recetas.org, Taringa.net, LasRecetasdeMarlis.blogspot.com.

Organiza una fiesta de verano

¿Cómo darle un estilo festivo y fresco a La Celebración de tu fiesta de verano?

Estos son los días de las parrilladas, fiestas en la piscina y fiestas hawaianas. El verano es la temporada más fácil para hacer fiestas y reuniones sociales, se tienen deliciosos productos de temporada, en forma abundante y económica, y  la naturaleza te ayuda a ambientar y decorar La Celebración. 

Aquí en La Celebración te sugerimos algunos tips para tener en cuenta cuando estés organizando una fiesta para este verano:

Pasando un día en el paraíso

Haz que tus invitados se sientan como si se hubieran transportado a una isla tropical, decorando el lugar de La Celebración con motivos florales en tonos rosa, azul, amarillo y naranja. También los puedes ambientar decorando con una fiesta al estilo hawaiana.

Tiempo para un helado 

Las barras de helados, tienen muy buena acogida en La Celebración de fiestas de verano, cada invitado escoge sus helados favoritos y armas ya sea su copa de sundae o banana Split. Para ambientarla con este refrescante postre, decora la barra con coloridos platos, vasos, cucharas y servilletas para que queden a tono con los colores de los helados.

La emoción de la parrilla

Hay algo en la cocina al aire libre que convida a hacer una parrillada ya sea de carne asada o de hamburguesas, haciendo sentir más acogedora La Celebración.

Levantar la copa

Cuando se trata de fiestas de verano, todo el mundo espera refrescantes bebidas como: mojitos, margaritas y martinis. Para ello, utiliza copas y vasos para tus cócteles que sean de colores vivos, pueden ser piezas de plástico, por si se las llevan a la piscina o playa y las dejen caer, no quedará un pedazo de vidrio por ahí mal ubicado. 

Siempre ten bastante agua y hielo

Nunca subestimes que tan rápido se puede acabar el agua y el hielo en La Celebración de una fiesta de verano, aún si la fiesta es en interiores, el calor de la temporada los hará sentir que necesitan refrescarse, así que utilizaran mucha agua, bebidas y hielo. 

Seguridad con la comida

Siempre mantén la comida fría en frio y la comida caliente en calor, el clima de verano puede convertir una buena comida en un desastre estomacal, si no se preservan los alimentos adecuadamente.

Un menú fresco

Utiliza ingredientes frescos de temporada en el menú de La Celebración. Como aumenta la sed durante el verano, el apetito por los platos pesados puede reducirse, así que opta por ensaladas y comida a la parrilla en lugar de guisos y cazuelas.

Recuerda a tus invitados que es una reunión informal

Nadie quiere usar ropa calurosa durante el verano, así que especifica en la invitación de La Celebración utilizar una vestimenta casual.

Ten en cuenta seguir estas recomendaciones para que tu fiesta de verano sea todo un éxito.

¿En qué horario estás considerando empezar La Celebración de tu fiesta de verano?

Fuentes: Entertaining.About.com, Celebrations.com, PartyCity.com

Imágenes: WomansDay.com, Decormentor.com, Alliston.FlyerLand.ca, 

DelightOutdoor.com, DelightOutdoor.com, SimpleBites.net, 

CountryLiving.com, CountryLiving.com, CountryLiving.com.

Minisándwcihes BLT

Rápidos, frescos y fáciles de hacer

A veces los invitados sólo quieren comer uno o dos bocados de algo, no un plato entero, sino una porción pequeña, y para que los dejes encantad@s cuando tengas La Celebración de fiestas casuales o inesperadas, ten en cuenta servir estos minisándwiches BLT. B(bacon) L(lettuce) T(tomate) ya que están tan de moda los finger food en La Celebración de fiestas y reuniones sociales.

Este sándwich tiene tradicionalmente tres tiras de tocineta frita o asada a la parilla, unas hojas de lechuga y unas rebanadas de tomate. Todo intercalado entre rebanadas de pan o tostada que se suelen untar comúnmente con mayonesa.

¿Qué necesitas para hacerlos entremeses?... 

• Pan puede ser tajado o de molde tostado, baguette, francés, brioche, etc.
• Rebanadas de tocino de corte grueso del mercado, cocidos
• Tomates maduros, como opcional puedes utilizar los cherry
• Mayonesa
• Lechuga
• Sal

La receta, bien gráfica de estos minibocados,  la puedes encontrar en BeeinourBonnet.blogspot.com.

Ahora, variaciones de esta receta hay muchas, utilizando tomates enteros, cambiando la tocineta por salmón o trucha, mezclando la mayonesa con crema agria, puedes agregarle también rodajas de aguacate, cambiar el pan por pan servilleta o galletas, etc.

Para presentación, puedes optar por ponerle otra rodaja de pan y utilizar tomates cherry, que son más dulces por fuerra del sándwich para hacer ver mas decorativo tu bocado.

Tip: puedes hacer hasta el mismo sándwich y partirlo en cuatro pedacitos, ponerle un palillo a cada porción y te quedarán listos como entremeses. Las recetas del sandwiche de BLT las encontrarás en EnMiCocinaHoy.blogspot.com y PetitChef.es.

En fin… este minisándwich es muy versátil para que lo adaptes a La Celebración como quieras.

¿Qué tipo de presentación minisándwich de BLT te gustó para servir en La Celebración que estas organizando?

Fuentes: Wikipedia.org, BeeinourBonnet.blogspot.com.

Imágenes: SheKnows.com, Just2Good.wordpress.com, 

BeeinourBonnet.blogspot.com, SheKnows.com, 

AuthenticsUburbanGourmet.blogspot.com.

Barra de yogur

Es económica y fácil de armar como también

Además de descrestar a tus invitad@s, si se trata de La Celebración de un baby shower, reuniones familiares, despedida de soltera o un brunch, presentar como parte de tu menú una barra de yogur es una idea dulce y creativa, además de que tus invitad@s podrán escoger como quieren su copa de yougur, y este tipo de interactividad gustará mucho en La Celebración. 

¿Qué necesitas para armarla?

Yogures: Yogur fresco, yogur de vainilla, yogur de fresa, normal, sin grasa, deslactosado, etc. 

Fruta fresca: fresas, frambuesas, rebanadas de banano o plátano, arándanos, mango en rodajas, etc.

Fruta deshidratada: Pasitas, banano, piña, etc.

Granola: Granola de canela, Granola de almendras o con otros frutos secos, etc.

Especias: canela, nuez moscada, clavo molido

Frutos secos: almendras, nueces picadas, nueces de macadamia, pistachos, etc.

Extras dulce: chips de chocolate, M & M, miel, mantequilla de maní, nutella, etc.

Etiquetar: No se te olvide ponerle etiquetas o tarjeticas nombrando cada ingrediente que pongas en la mesa.

¿Cómo la puedes armar?

Ubica sencillos tazones en la mesa, a cada uno lo llenas con los ingredientes para armar tu copa o parfait. 

Los vasos para servirse…

Si no tienes copas de parfait, pueden ser de Martini, whisky o de vino, hasta vasos desechables. 

¿Cómo hacer tu copa?

Por ejemplo con 1 / 2 taza de yogur natural o de vainilla + 1 / 2 taza de frutas + Granola o nueces picadas. Para finalizar espolvorea un poco de granola o nueces picadas.

Tip: Agrega ramitas de menta para adornar tus copas.

Hemos visto un montón de vasos y copas parfaits de yogur, en porciones individuales y ¿por qué no consideramos poner todos los ingredientes juntos en ungran tazón?... Todo lo que necesitas es un tazón de vidrio grande.

Receta en FurnitureFashion.org

Una barra de yogurt es una adición maravillosa cuando estas organizando La Celebración de un desayuno, como postre de tu comida o como refrigerio antes de una cena. Anímate a presentar esta sencilla y saludable barra a tus invitados, veras que no te objetaran quienes se cuidan “la línea” o quienes no pueden comer por “x” razón, los tentaras a probar este delicioso entremés. 

¿Qué sabores de yogur tienes pensado presentar en La Celebración del brunch que estás organizando?

Fuentes: Examiner.com, Ehow.com, Pizzazzerie.com
Imágenes: FurnitureFashion.org, Pizzazzerie.com, AlwaysHungryny.com, 
SuperMomMoments.com, Blog.LittleRedBikeCafe.com, SeasonedFork.com.

Copas de cheescake sin hornear

Estas copas de cheesecake son realmente fáciles y divertidas de hacer

Son ideales para La Celebración de cumpleaños, reuniones sociales y fiestas. Puedes experimentar con diferentes toppings o mezclando frutas frescas en la crema de queso, además que darán que hablar en La Celebración de tu evento. 

¿Que necesitas para hacerlas?...

Torta de queso

• 16 oz de queso crema, ligeramente ablandado
• 8 onzas de queso Mascarpone, ligeramente ablandado
• 3 tazas de crema batida
• 1 1 / 2 tazas de azúcar impalpable
• 1 / 2 taza de leche
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 / 2 cucharadita de cáscara de limón

Base o corteza

• 1 3 / 4 taza de migas de galleta
• 7 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 / 4 taza de azúcar granulada

Topping: 2 frascos de cualquier helado de fruta batida, mermeladas o conservas.

Las instrucciones, bastante gráficas, de cómo hacerlas las encuentras en En.PetitChef.com. 

Tips: 

Deja que tus invitados elijan su propio topping para hacer sus copas de cheesecake mas interactivas.

• Tus vasos de chupito pueden ser de vidrio o de plástico 
• Mantén refrigerado justo antes de servir.

Nota: El uso de la manga es opcional para que no ensucies mucho. 

¿Con que tipo de toppings estás pensando armar tus copas de cheescake para La Celebración de tu fiesta?

Fuente: En.PetitChef.com.


Imágenes: TheGregBeeFamily.blogspot.com, JerseyGirlCooks.com, 
En.PetitChef.com.

Tortas de Helado Vol. 2

Un postre por excelencia en La Celebración de una fiesta de verano.

Los días cálidos de este verano hacen dar más ganas de buscar postres fríos, como lo son por ejemplo las tortas con helado para La Celebración de fiestas y reuniones sociales. 

Son fáciles de armar, así no lo parezca, cosa que yo creía antes de ver los tutoriales, en video, de Video.About.com y BettyCrocker.com, ya no tendrás excusa para no hacerlas. Este es un postre fabuloso y dejara a mas de un@ encantad@, porque es perfecto para La Celebración de tus fiestas y reuniones familiares.

Puedes hacer una capa de torta + helado

Receta en vídeo en  BettyCrocker.com

Para hacer esta versión consulta nuestro articulo Tortas con sandías, ya que la técnica que se utilizo es igual a la torta de helado de sandía.

CookingRookie.blogspot.com

Torta + helado + torta

Receta en Taste.com.au

Receta en FoodNetwork.ca

Pulpa de fruta + helado

Receta en video en MarthaStewart.com

También puedes variar el relleno, que en vez de utilizar torta, utiliza…

Galletas

Receta en Examiner.com

Merengues, como por ejemplo en el que se picaron las canastas de merengue para Pavlovas o llamadas aquí en Colombia Merengones, y se mezclaron con frutos rojos y el helado, para finalmente ponerla a reposar en el congelador y adquirir la forma del molde donde se puso. 

Receta en Taste.com.au

¿Cómo decorarlo?: pepitas de colores, chips de chocolate, frutas, crema de malvavisco, galletas picadas, mejor dicho lo que se te ocurra.

Receta en Epicurious.com

Receta en Examiner.com

No se te olvide una torta con helado clásica que es la de helado de vainilla con oreo.

Receta en  Video.About.com

Tips 

• Corta la torta con un cuchillo caliente y con una hoja fuerte, justo antes de servirlo.
• Para decorar con fruta fresca, espera hasta que la torta está lista para servir para que agregues las frutas.

Sorprende en La Celebración del cumpleaños de un amigo o en alguna reunión a la que te inviten y estés encargad@ de llevar el postre. 

¿Que recetas de gustaron para servir en La Celebración de tu próxima fiesta familiar?

Fuentes: Video.About.com, BettyCrocker.com, Examiner.com, Epicurious.com, 
Taste.com.au, MarthaStewart.com, FoodNetwork.ca, Taste.com.au, 
CookingRookie.blogspot.com.

Imágenes: BettyCrocker.com, YouWelcome.seesaa.net, BBCGGoodFood.com, 
BettyCrocker.com, Examiner.com, Epicurious.com, Taste.com.au, 
MarthaStewart.com, FoodNetwork.ca, Taste.com.au, 
CookingRookie.blogspot.com.