Pinchos de ensalada

Coloridos, vistosos y rápidos de armar

Si estás buscando algo un poco más refinado y refrescante para presentar en el menú de La Celebración, siempre hay la opción de una ensalada en pincho. Inserta pedacitos de verduras como por ejemplo un tomate cherry, aceitunas, quesos, etc. en un pincho, y arma tu ensalada en pincho o en chuzo. Puedes incluso tener variedad de aderezos para que cada uno de tus invitados escoja su favorito.

Sin duda, esta es una alternativa diferente y atractiva, el límite es tu imaginación para armar los pinchos de ensalada que en su gran mayoría son vegetales frescos, también pueden ser cocinados,  puedes acompañarlos con algún queso, embutido como jamón o fruta. 

Receta en TheHungryHousewife.com

Puedes ubicar una barra con recipientes de verduras cortadas y que cada uno de tus invitados arme su propio pincho de ensalada en La Celebración.

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Ensalada Caprese 

Divertidos, únicos y prácticos, los pinchos en chuzo te sirven tanto como aperitivo y como parte de tu menú de La Celebración, ¡disfrútalos!

¿Con que verduras estás pensando presentar tus pinchos de verduras para La Celebración que estás organizando?

Fuentes: EdibleCrafts.CraftGossip.com, BetterRecipes.com.

Imágenes: EatCookRead.wordpress.com,  TheHungryHousewife.com, 

BetterRecipes.com

Trufas de torta

Versátiles y muy adictivas

Ya hemos visto trufas de Oreo, Trufas de Brownie y ahora Trufas de Torta o Cake Balls. Un postre muy versátil para La Celebración que organices, ya que puedes utilizar la torta del sabor que quieras y para la decoración con el glaseado que más te guste, junto con otros adornos que le puedes agregar como pepitas de colores, quedarás como expert@ en repostería en La Celebración.

¿De que están hechas las trufas de torta?

Están hechas de bizcocho o de torta triturada, mezclada con queso crema, leche condensada, arequipe, crema de mantequilla, crema de maní, etc.  Haces con esta mezcla unas bolitas y las cubres con chocolate blanco, negro, fondant, etc.

Tip: Puedes triturar tus trufas de torta y combinarlas con frutos secos, gránulos de coco, etc. 

Tutoriales, bien gráficos, en:

• Candy.About.com
• Eat-The-Evidence.com
• MyCookingManual.com

También, puedes darle otra forma aparte de la esférica, como por ejemplo de corazón o del molde que tengas.

Guía en CakeCentral.com

Y las puedes convertir en una colombina, agregándoles un palito de repostería, quedandote perfecta para La Celebración de una fiesta infantil.

Indicaciones en MyCakeSchool.com

¿Qué ideas te gustaron para presentar como postre en La Celebración que estás organizando?

Fuentes: Candy.About.com, Eat-The-Evidence.com, 

MyCookingManual.com, MyCakeSchool.com.

Imágenes: CinnamonSpiceandEverythingNice.com, 

MyCakeSchool.com, ConfessionsoFacookbookQueen.com.

Trufas de galleta

¿Buscas un postre sencillo de hacer y con el que descrestes en La Celebración?

Sencillas y fáciles de hacer, además que a más de un@ le encantarán, con las trufas de galletas podrás dejar a mas de un@ encantad@ en La Celebración, ya que tienen ese aspecto elegante que le da la cubierta de chocolate y cuando las pruebas esa placentera crocancia que se siente cuando sientes el crunch en cada mordida, hace que este postre sea muy bien acogido en La Celebración tanto por niños como por grandes.  

¿Cómo hacerlas?

Encontré dos técnicas sencillas...

En SkinniePiggie.blogspot.com para hacer la pasta, utilizas queso crema; y en ChefAnaPaula.com.mx se utiliza una combinación de leche condensada con leche en polvo. Puedes encontrar otras recetas en donde las hacen con crema de maní o algún glaseado.

Utiliza la galleta de tu gusto, ya sea que contenga chispas de chocolate, de chocolate, limón, etc.

Ahora, las puedes bañar en chocolate blanco, negro o de leche, para finalmente decorarlas como quieras con frutos secos, pepitas de colores, etc. o de acuerdo con la decoración de La Celebración. 

Tip: Si las guardas en un recipiente al vacio, te pueden durar un par de semanas. 

¿Cómo estás pensando decorar tus trufas de galletas para La Celebración que estás organizando?

Fuentes: SkinniePiggie.blogspot.com, ChefAnaPaula.com.mx.


Imágenes: PoetinThePantry.com, CookiesandCups.com, 
WillowBirdBaking.wordpress.com, CrazyforCrust.com.

Minisándwcihes BLT

Rápidos, frescos y fáciles de hacer

A veces los invitados sólo quieren comer uno o dos bocados de algo, no un plato entero, sino una porción pequeña, y para que los dejes encantad@s cuando tengas La Celebración de fiestas casuales o inesperadas, ten en cuenta servir estos minisándwiches BLT. B(bacon) L(lettuce) T(tomate) ya que están tan de moda los finger food en La Celebración de fiestas y reuniones sociales.

Este sándwich tiene tradicionalmente tres tiras de tocineta frita o asada a la parilla, unas hojas de lechuga y unas rebanadas de tomate. Todo intercalado entre rebanadas de pan o tostada que se suelen untar comúnmente con mayonesa.

¿Qué necesitas para hacerlos entremeses?... 

• Pan puede ser tajado o de molde tostado, baguette, francés, brioche, etc.
• Rebanadas de tocino de corte grueso del mercado, cocidos
• Tomates maduros, como opcional puedes utilizar los cherry
• Mayonesa
• Lechuga
• Sal

La receta, bien gráfica de estos minibocados,  la puedes encontrar en BeeinourBonnet.blogspot.com.

Ahora, variaciones de esta receta hay muchas, utilizando tomates enteros, cambiando la tocineta por salmón o trucha, mezclando la mayonesa con crema agria, puedes agregarle también rodajas de aguacate, cambiar el pan por pan servilleta o galletas, etc.

Para presentación, puedes optar por ponerle otra rodaja de pan y utilizar tomates cherry, que son más dulces por fuerra del sándwich para hacer ver mas decorativo tu bocado.

Tip: puedes hacer hasta el mismo sándwich y partirlo en cuatro pedacitos, ponerle un palillo a cada porción y te quedarán listos como entremeses. Las recetas del sandwiche de BLT las encontrarás en EnMiCocinaHoy.blogspot.com y PetitChef.es.

En fin… este minisándwich es muy versátil para que lo adaptes a La Celebración como quieras.

¿Qué tipo de presentación minisándwich de BLT te gustó para servir en La Celebración que estas organizando?

Fuentes: Wikipedia.org, BeeinourBonnet.blogspot.com.

Imágenes: SheKnows.com, Just2Good.wordpress.com, 

BeeinourBonnet.blogspot.com, SheKnows.com, 

AuthenticsUburbanGourmet.blogspot.com.

Entremés de Antipasto Italiano

Una entrada fácil y rápida tanto de preparar como de servir en La Celebración

Si estás organizando La Celebración de una fiesta para esta temporada de verano, sirve antipasto italiano, esta es una entrada italiana que como aperitivo es práctico ya  que se sirve frío, está cortado en rodajas "usualmente" y emplatado en una fuente grande para servir.

El antipasto italiano puede constar desde las especialidades elaboradas por un chef hasta ingrediente tan sencillos como aceitunas,  rodajas de salami, mariscos, frutas frescas, entre otras.

Al hacer y presentar un antipasto, siempre es mejor mantener las cosas sencillas. Reduce tus opciones a dos o tres elementos, a continuación, incorporar algunas frutas, y verduras de temporada y listo. 

Los vegetales pueden ser  tanto crudos como asados, puedes utilizar berenjenas, pimientos, calabacines, zanahorias, tomates, espárragos, cebolla y ajo. 

Tip: Si vas a cocinar tus verduras ponle un poco de aceite de oliva, espolvoréalas con sal y pimienta,  envuélvelas en papel mantequilla o pergamino y ásalas en una bandeja para hornear con el horno a 230 ° C, hasta que estén tiernos. 

• Agrega un poco de ajo en escabeche o aceitunas saladas, panes artesanales o rústico, embutidos naturales, pequeñas porciones de pescados y mariscos, y ricos quesos. 
• Como quesos puedes utilizar un Provolone, Parmesano o Mozzarella. 
• Para las frutas, sirve trozos de melón y la sandía junto a los embutidos.

Para mejores indicaciones consulta en RecetasGourmet.com.ar, RecetasCadaDia.com o en Sacla.es.

¿Qué más puedes incluirle?

Aceitunas,  rodajas de salami, embutidos, palitos de pan o galletas. También lo puedes acompañar con verduras encurtidas y frutos secos, como por ejemplo con algunas nueces tostadas y pistachos tostados salados.

Abre el apetito de tus invitados antes de La Celebración de la comida, sin saturar sus sentidos, sirviendo un delicioso antipasto, una combinación de pequeños bocados muy sabrosa.

¿Qué embutidos estás considerando servirles a tus invitados en La Celebración de esta fiesta de verano que estás organizando?

Fuentes: AskVille.Amazon.com, GoodHouseKeeping.com, Wikipedia.org.

Imágenes: AskVille.Amazon.com, MyRecipes.com, FoodNetwork.com.

Aperitivos con tomate cherry

Arma con estos tomates mini sencillas entradas o entremeses para La Celebración.

Además de ser deliciosos, llaman la atención en cualquier plato que los presentemos por su color rojo intenso y su aspecto similar al de las cerezas, por su color, tamaño y sabor dulzón haciéndonos tener encantados.

Su sabor es menos ácido y más dulce que el tomate tradicional. Aunque se consume generalmente crudo, puede también ingerirse cocido.

Puedes servir unas sencillas, fáciles y deliciosas entradas con los tomates cherry, para La Celebración de alguna reunión casual o informal que realices.

Algunas recetas sencillas para que prepares en La Celebración:

La receta de la primera imagen pertenece a TheHungryHousewife.com.

Una presentación muy ¡original, fácil y divertida, con este queso de cabra, sino consigues puedes ser mozzarella.

Receta enRecetas.Telva.com

¿Y que combinadas con pan y jamon de pavo?

Comentarios en ComiendoComida.com

Otra idea que me gusto es que un@ mism@ pueda armarlas...

Los tomates cheery pueden consumirse durante todo el año, y representan una interesante alternativa de entremés, porque podemos encontrarlos fácilmente, sin necesidad tener temporadas. 

¿Qué recetas te gustaron con tomate cherry para servir en La Celebración de la fiesta que estás organizando?

Fuentes: GastronomiayCia.com, FrostMeBlog.blogspot.com.

Imágenes: ComiendoComida.com, Recetas.Telva.com, TheHungryHouseWife.com. 

Barra de yogur

Es económica y fácil de armar como también

Además de descrestar a tus invitad@s, si se trata de La Celebración de un baby shower, reuniones familiares, despedida de soltera o un brunch, presentar como parte de tu menú una barra de yogur es una idea dulce y creativa, además de que tus invitad@s podrán escoger como quieren su copa de yougur, y este tipo de interactividad gustará mucho en La Celebración. 

¿Qué necesitas para armarla?

Yogures: Yogur fresco, yogur de vainilla, yogur de fresa, normal, sin grasa, deslactosado, etc. 

Fruta fresca: fresas, frambuesas, rebanadas de banano o plátano, arándanos, mango en rodajas, etc.

Fruta deshidratada: Pasitas, banano, piña, etc.

Granola: Granola de canela, Granola de almendras o con otros frutos secos, etc.

Especias: canela, nuez moscada, clavo molido

Frutos secos: almendras, nueces picadas, nueces de macadamia, pistachos, etc.

Extras dulce: chips de chocolate, M & M, miel, mantequilla de maní, nutella, etc.

Etiquetar: No se te olvide ponerle etiquetas o tarjeticas nombrando cada ingrediente que pongas en la mesa.

¿Cómo la puedes armar?

Ubica sencillos tazones en la mesa, a cada uno lo llenas con los ingredientes para armar tu copa o parfait. 

Los vasos para servirse…

Si no tienes copas de parfait, pueden ser de Martini, whisky o de vino, hasta vasos desechables. 

¿Cómo hacer tu copa?

Por ejemplo con 1 / 2 taza de yogur natural o de vainilla + 1 / 2 taza de frutas + Granola o nueces picadas. Para finalizar espolvorea un poco de granola o nueces picadas.

Tip: Agrega ramitas de menta para adornar tus copas.

Hemos visto un montón de vasos y copas parfaits de yogur, en porciones individuales y ¿por qué no consideramos poner todos los ingredientes juntos en ungran tazón?... Todo lo que necesitas es un tazón de vidrio grande.

Receta en FurnitureFashion.org

Una barra de yogurt es una adición maravillosa cuando estas organizando La Celebración de un desayuno, como postre de tu comida o como refrigerio antes de una cena. Anímate a presentar esta sencilla y saludable barra a tus invitados, veras que no te objetaran quienes se cuidan “la línea” o quienes no pueden comer por “x” razón, los tentaras a probar este delicioso entremés. 

¿Qué sabores de yogur tienes pensado presentar en La Celebración del brunch que estás organizando?

Fuentes: Examiner.com, Ehow.com, Pizzazzerie.com
Imágenes: FurnitureFashion.org, Pizzazzerie.com, AlwaysHungryny.com, 
SuperMomMoments.com, Blog.LittleRedBikeCafe.com, SeasonedFork.com.

Barras de salsas

¿Alguna vez has tenido esos momentos en los que necesitas tener unas entradas sencillas para La Celebración de tu fiesta, pero, tampoco quieres presentar algo como “para salir del paso”? 

A veces para La Celebración de una reunión social uno no quiere compliarse la existencia con las entradas, pero, tampoco se quiere presentar una comida que se vea que no “le pusiste mucha atención”. 

Para La Celebración de la fiesta o evento que estés organizando, puedes crear una Barra de Salsas con una buen guacamole, mayonesa con especias, salsa verde, salsa de mango, una salsa rosada con champiñones, camarones o atún, BBQ, etc. acompañada de unos chips de papas, tortillas, tostadas de plátano, galletas tipo saltín, entre otras; mejor dicho con el chip que tú quieras, haciéndote quedar súper bien ante tus invitados. 

Hazte lucir con las salsas que presentes en La Celebración, y ¡listo!

Puedes acompañarlas de unas buenas cervezas micheladas o un Margarita de cerveza.

Así que organizar las entradas de La Celebración de una fiesta o reunión, puede ser sencillo.

¿Qué recetas de salsas tienes en mente presentar para La Celebración de la próxima fiesta que estás organizando?

Imágenes: CharlottesVilleWeddings.com, TripAdvisor.es, 
BuyBachelorettePartySupplies.com, 
LookforDiagnosis.com.